Notre sélection parmi les livres pros de la semaine s’adresse directement à la communauté grandissante des passionnés de cuisine de rue. Intitulé « Réussir avec son Food Truck : Ma Méthode pour ...
Les produits alimentaires préparés présentent une particularité fiscale notable : le taux de TVA auquel ils sont soumis ne dépend pas uniquement de ce qu’ils contiennent, mais avant tout du stat...
L’Arrêté du 22 octobre 2025 vient d’officialiser le calendrier scolaire pour l’année 2026-2027 dans tous les établissements relevant du ministère de l’Éducation nationale. Comm...
Le Conseil d’État vient de rendre un avis important à propos des règles d’assujettissement à la TVA pour les locations de locaux meublés à usage commercial, notamment dans le secteur de l&...
La France, comme la majorité des pays industrialisés, fait face à une urgence sanitaire : l’obésité. Avec 17 % des adultes touchés en 2023 (soit environ 8,5 millions de personnes), le taux a dou...
Selon leur convention collective (IDCC 1501), la période d’essai des salariés de la restauration rapide n’est en principe pas renouvelable. Toutefois, une exception vient d’être intr...
Une proposition de loi vient d’être déposée à l’Assemblée Nationale, visant à rendre obligatoire une qualification professionnelle pour l’ouverture de tout établissement de type...
La loi n° 2020-105 du 10 février 2020 relative à la lutte contre le gaspillage et à l’économie circulaire (dite loi AGEC) fixe pour objectifs nationaux de réduire le gaspillage alimentaire de 50...
Le 1er juillet dernier, le Conseil d’Etat a annulé pour excès de pouvoir certains points de l’arrêté du 12 février 2024 relatif au cahier des charges de la formation spécifique en matière ...
Un arrêté paru au Journal Officiel du 7 août 2025 rend obligatoire, pour tous les employeurs et les salariés qui relèvent de la convention collective de la restauration rapide, la nouvelle grille de s...
Les partenaires sociaux de l’hôtellerie de plein air (HPA) ont négocié une nouvelle grille plus moderne de classification des emplois. Celle-ci s’applique à partir du 1er septembre 2025 et...
Est rendue obligatoire, à compter du 1er août 2025 et pour tous les employeurs relevant de la convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants, bowlings du 30 avril 1997 (IDCC 1979), la ...
Sont rendues obligatoires, à compter du 1er juillet 2025 et pour tous les employeurs qui relèvent de la convention collective nationale du personnel des entreprises de restauration de collectivité (ID...
Par un arrêté du ministère du travail paru au Journal Officiel du 9 avril 2025, l’application de l’accord du 13 décembre 2023 relatif à l’égalité professionnelle femme – homme ...
C’est pour avoir commis cette erreur que le propriétaire d’un « snack-restaurant » vient d’être condamné à fermer définitivement son établissement et à payer une indemnité d’oc...
Les éditions Dunod viennent de publier un ouvrage essentiel pour tous les entrepreneurs du secteur de la restauration : « La boîte à outils pour ouvrir un restaurant et le faire prospérer : 57 outils ...
Pour bénéficier de la TVA à 10 %, les prestations d’hébergement hôtelières et para-hôtelières, ainsi que les locations de meublés à usage résidentiel, doivent être assorties de certains services...
Sont rendues obligatoires, à partir du 1er avril 2025 et pour tous les employeurs relevant de la convention collective nationale de l’hôtellerie de plein air du 2 juin 1993 (IDCC 1631), l&r...
Désormais, les stipulations de la convention collective nationale des entreprises au service de la création et de l’événement (signée le 27 juin 2024) sont rendues obligatoires pour tous le...
Voici comment vont se présenter désormais les panonceaux à apposer, durant toute la durée de classement valable cinq ans, par les exploitants des hébergements touristiques classés ((hôtels de tourisme...
Un décret, qui vient de paraître au Journal Officiel du 18 février 2025 et qui entre en vigueur immédiatement, étend l’obligation d’indiquer l’origine ou la provenance des vian...
